Thing practiced: making food

Trying gradually to expand my cooking style from nonexistent to unsophisticated.

Provençal beef stew (Daube de bouef)
Eggplant custard (Aubergines à la Provençale)

Onion panade (Panade à l’oignon au gratin)
Zucchini fans (Courgettes en éventail)

Garlic chicken (Poulet aux 40 gousses d’ail)
Pork chops with Dijon & apples (Côtes de porc à la moutarde & pommes)